El cuchillo más exclusivo de XINZUO. El Chef 8.6″ de la Serie X06
combina el acero Damasco negro de 67 capas con el mango de Roble
Quemado — tratado al fuego según la técnica japonesa Yakisugi —
para crear una pieza que es tanto herramienta de precisión
como obra de arte.
La hoja más larga de la línea (8.6″ / 21.8 cm) ofrece mayor
alcance en cortes amplios, ideal para proteínas grandes,
pan artesanal y vegetales de tallo largo.
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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
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🔩 Material: Acero Damasco negro 67 capas · Núcleo 10Cr15CoMoV
📏 Longitud de hoja: 8.6 pulgadas (21.8 cm)
💪 Dureza: 60 ±2 HRC
🌲 Mango: Roble Quemado (Yakisugi) con remaches de latón
📐 Ángulo de filo: 15°–17° por lado
🇲🇽 Enviado desde México
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COMPLETA TU SERIE X06
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🔪 Santoku 7.6″ X06-RS — Precisión en juliana y brunoise
🔪 Hacha 7.3″ X06-KG — Potencia para carnes y huesos
🔪 Utilitario 5.5″ X06-WY — Precisión en cada detalle
🔧 Chaira X06-MDB — Mantén el filo perfecto
🧼 CUIDADO Y MANTENIMIENTO
- ✅ Lavar a mano con agua tibia y jabón neutro
- ✅ Secar inmediatamente después de lavar
- ✅ Guardar en el estuche incluido o con protector de hoja
- ❌ No meter al lavavajillas
- ❌ No dejar remojando en agua
- ❌ No usar en tablas de vidrio o cerámica
Para afilado: usa piedra de agua grano 1000/3000. Evita afiladores de arrastre que dañan el patrón Damasco.
🏅 CERTIFICACIONES OFICIALES
Cada cuchillo XINZUO está respaldado por auditorías internacionales independientes:
- ISO 9001 — Sistema de Gestión de Calidad
- LFGB — Seguridad Alimentaria (Alemania)
- FDA — Seguridad Alimentaria (EE.UU.)
- CE — Estándares Europeos
- TÜV Rheinland — Certificación Técnica Independiente
- CATRA — Pruebas Certificadas de Filo y Dureza
Todos nuestros materiales están aprobados para contacto con alimentos. Incluye certificado físico de originalidad en cada estuche.
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