Domina el arte del corte fino con este cuchillo japonés para sashimi, diseñado especialmente para lograr cortes precisos de pescado crudo y mariscos. Su hoja de acero inoxidable 440A modificado y su filo de un solo biselado permiten realizar tajos limpios y delicados, ideales para preparar sashimi, sushi, nigiri o tiraditos de salmón.
Gracias a su afilado tradicional japonés, este cuchillo es ideal para diestros y resulta perfecto para tareas específicas como:
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Cortar láminas finas de atún o salmón
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Quitar la piel del pescado
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Separar cabezas o espinas
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Pelar y filetear con precisión
🔧 Cuidados recomendados:
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Lavar a mano inmediatamente después de usar con agua tibia y secar bien.
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No apto para lavavajillas.
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Guardar con protección o en funda para evitar golpes o pérdida de filo.
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Afilado ideal con piedra de grano fino para conservar su precisión.
Este cuchillo de 35 cm de largo total, con una hoja de 8’’ y mango ergonómico de madera de arce, es una herramienta esencial para chefs y amantes de la cocina japonesa que buscan precisión y elegancia en cada preparación.
Hoja: Acero inoxidable del tipo 440A modificado. Mango: Madera de Arce. Largo Hoja: 8´´ (20.32 cm). Largo total: 35 cm. Grosor: 3mm.
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